Todo lo que necesitas para empezar a cocinar comida mexicana auténtica en casa, en una guía gratuita.
"Quiero cocinar comida mexicana auténtica, pero ni siquiera sé qué comprar ni por dónde empezar."
Si eso te suena familiar, esta guía es para ti.
Ya sea que estés comenzando desde cero o que quieras llevar tu cocina al siguiente nivel, esta guía que elaboré basada en mis más de 40 años de experiencia cocinando comida mexicana auténtica al lado de mi mamá y abuelita, te ayudará en este cometido.
Esta no es una lista genérica. Es la lista real, la que de verdad te ayuda a cocinar.
Esto es lo que incluye:
20 ingredientes esenciales frescos y de alacena: desde chiles y masa harina hasta tomatillos, epazote, y chocolate mexicano, con descripciones para que sepas exactamente qué es cada uno y como usarlos.
12 herramientas y electrodomésticos esenciales: los que uso todos los días, incluyendo el comal, el caldero, la licuadora y la plancha para hacer tortillas.
12 herramientas "buenas de tener": como el molcajete y la olla de barro, con notas honestas sobre cuándo (y si) valen la pena.
Enlaces de compra que te llevan directamente a mis tiendas de Amazon, Walmart y Masienda para que no andes buscando por todo el internet.
¿Es esta guía para tí?
Sí, si:
Amas la comida mexicana pero te intimida cocinarla en casa porque no sabes lo que necesitas
Has entrado a un mercado mexicano y no sabías por dónde empezar
Quieres cocinar comida mexicana auténtica, no Tex-Mex, no "inspirada en"
Estás cansada(o) de comprar los ingredientes o electrodomésticos equivocados y quieres un punto de partida claro y práctico
Eres principiante, o llevas tiempo cocinando comida mexicana y quieres llenar los huecos y aprender más
Si dijiste que sí a aunque sea uno de estos, esta guía fue hecha par ti.
Tal vez no, si:
Ya tienes una cocina mexicana bien equipada y la manejas con confianza
No te interesa cocinar desde cero.
Y si ninguno de esos aplica, ¡adelante y descárgala, es gratis!
Hola, soy Silvia
Llevo en la cocina desde que tengo memoria. A los 12 años empecé a cocinar en serio junto a mi mamá y mi abuela, y a los 14 ya era la cocinera principal de nuestra familia.
Vengo de una familia donde la comida siempre fue una forma de ganarse la vida. Por casi 100 años, mi familia tuvo un negocio vendiendo gelatinas caseras, postres y productos lácteos, así que cocinar y hornear siempre ha sido parte de quién soy.
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Hoy comparto recetas familiares, tips de cocina y cultura mexicana de una manera sencilla a través de mi sitio web bilingue mamalatinatips.com, y en las redes sociales
Mi amor por preservar y compartir la cocina mexicana auténtica me llevó a ganar el primer programa de concurso de cocina de la televisora PBS "The Great American Recipe" lo cual recuerdo con gran cariño. Si lo quieres ver, descarga el app de PBS en tus dispositivos o tele inteligente.
Cuando no estoy creando recetas o enseñando sobre comida mexicana, generalmente me encuentras disfrutando la vida en la Costa Central de California con mi esposo, nuestros hijos, mi suegra y Duquesa, nuestra perrita husky.
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